Ángel Bochi Sánchez – Cocinero Entrerriano

Es agrónomo, pero también restaurador, vitralista, técnico químico aunque su gran pasión es la cocina, la gastronomía, una actividad que fue también el disparador para investigar sobre la comida de los pueblos originarios y de los primeros inmigrantes, y escribir el primer libro. Ángel Sánchez, el Bochi para todos, asegura que cada día de su vida es de “formación y nuevos aprendizajes”. Esta es su historia.

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